既然是求学，没想到却真诚地喜欢上了，从读《地道法国风貌》开始，我似乎与红酒结下什么情缘。也许初来的我，连红酒的瓶启都没带，更不会优雅的开启，而对喝红酒的欣赏到达了一种如痴境界，有一天我也想奢望拥有了自己的瓶启和全套高脚酒杯。

　　拿来一个中号的郁金香型的高脚杯，据说法国产的酒杯质地真好，晶莹剔透，流光闪烁！红酒倒上酒杯的三分之一，先置于心中，轻晃两下，观赏着酒痕（也叫酒泪、挂杯）自上而下地徐徐滑落，往往含糖量高一点的葡萄酒，挂杯会明显些，这个过程我称之为观酒！啜饮一口，用舌尖先触摸她的柔滑，再让她慢慢渗透到我口腔里的每个味蕾，去感受她的香涩与醇厚，妖娆与妩媚，美其名曰称其为吻酒！接下来，气定神闲地融化到她的迷离而灼热之中……

　　那段时光里，读书、欣赏法国红酒的欣然日子里，好想和朋友的推杯换盏，与爱人把酒言欢，但望着窈窕的高脚杯，凝脂般的玉液琼汁，还有酒杯上映射过来的我的不解风情迷离的双眼，我的心早已浸泡在这香馨浓郁、丰满醇厚的波尔多之中，自我陶醉、飘飘欲仙，再次演绎着“红酒是女人唇边的情人”的经典情怀！

　　红酒是一种有生命力的液体，她给人精致，赋人品味，陪人度过难忘的如同你体味的酸涩的日日夜夜，寂寞的时候把人变得唯美，失意的时候陪着你一起麻醉，胆怯的时候赐予人沉淀过的勇气。就这样被你幸福地浸泡着，"挑剔"的优雅着！

　　对红酒频有研究的香港女作家张小娴在《亲密心事》中，这样认识“杯酒人生”：“男人对旧情的记忆与红酒类似，乃是以收成论。所谓收成，并不是他当时得到一个怎样的女人，而是男人自己有什么收成，收成就是男人的机遇。女人对旧情的回忆也跟红酒一样，但不是以年份论，而是以品质论。”

　　品酒，在法国可说是一门大学问。好酒，色—清澈透明，色泽纯正；香—同时具有鲜葡萄的味道发酵后的酒香，酒愈陈香气合愈烈；味—既要醇厚、浓烈，又不乏甘美、优雅、柔和。混浊不清，稀薄淡寡，或酸涩、或过甜，皆非上乘。